Willst du Beef? 10 Orte für die Besten Burger in Hamburg

Meine Empfehlung: Dulf’s Burger in Hamburg

Wenn du auf der Suche nach guten Burgern in Hamburg bist, kann meiner Meinung nach die Wahl nur auf Dulf’s fallen. Für mich ganz klar der Hamburger Burgermeister!  – Leon

Auch wenn es faktisch schwer zu belegen sein wird, sehe ich mich gerne als einen der größten Burger-Enthusiasten in Hamburg. Leidenschaftlich wandere ich durch die Hamburger Burgerlandschaft und lasse meinen Gaumen von den zahlreichen Beef-Kreationen verwöhnen. Angesichts der großen Auswahl ist es natürlich nicht ganz leicht, einen Favoriten zu benennen, aber für mich ist Dulf’s Burger einfach die Nummer 1 für Burger in Hamburg. 

Das Beef kommt hier von artgerecht gehaltenen Rindern aus Schleswig-Holstein und hat eine ungewöhnlich hohe Fettmarmorierung. Durch das offene Feuer eines Lavasteingrills bekommt es anschließend das leicht rauchige Aroma. Schon ab dem ersten Bissen entfaltet sich eine gewaltige Geschmacksexplosion, die man sich in dieser Form eigentlich nicht mal vorstellen kann. Vor allem die Frische und die Qualität der Zutaten schmeckt man hier besonders heraus. Das Geschmackserlebnis runden ein hervorragender Service und eine ganz besondere Atmosphäre ab. Klingt nicht nur gut, ist es auch – überzeug dich selbst bei einem der 3 Restaurants von Dulf’s Burger in Hamburg.

Infos: Dulf’s Burger Winterhude, Gertigstraße 57, 22303 Hamburg | Dulf’s Burger Eimsbüttel, Eimsbütteler Chaussee 25, 22769 Hamburg | Dulf’s Burger St. Pauli, Karolinenstraße 2, 20357 Hamburg

Burgerlich Hamburg: Von Lachs bis Pulled Pork

Ganz klar: Burger und Hamburg gehören einfach zusammen. Besondere Exemplare, die mit viel Liebe gemacht sind, gibts bei Burgerlich in Hamburg – dafür steht auch das Herz im Logo des Unternehmens. Das Restaurant empfängt alle Burger-Fetischist:innen mit stylischer Einrichtung und einer umfangreichen Auswahl auf der Speisekarte. Unter anderem stehen Varianten mit Hähnchenbrustfilet im Backteig, Pulled Beef und Bacon im Menü. Auch bei den Brötchen hast du die Wahl: Darf es Brioche, Sesam oder doch lieber Vollkorn sein? Burgerlich gibts in Hamburg übrigens gleich zweimal – und das in zentralster City-Lage am Speersort und am Gänsemarkt.

Infos: Burgerlich Hamburg-Altstadt, Speersort 1, 20095 Hamburg | Burgerlich Neustadt, Gänsemarkt 43, 20354 Hamburg

Der beste Burger in Hamburg: Hier kommen weitere Empfehlungen von mir

Manchmal hat man das Gefühl, dass in der Hamburger Innenstadt neue Burgerläden aus dem Boden sprießen, wie Krokusse im Frühling. Mir soll es recht sein, schließlich habe ich so immer neue und abwechslungsreiche Adressen, um meiner kulinarischen Leidenschaft nachzugehen. In letzter Zeit haben mir dabei vor allem die folgenden 2 Läden gefallen:

Trendige Smash-Burger bei Burger Vision genießen

– Leon

Den Smash-Hit unter den Burgern bekommst du meiner Meinung nach bei Burger Vision. So einfach, aber auch so lecker!

Smash-Burger waren mir lange Zeit nur durch diverse Testberichte auf Social Media so richtig bekannt. Als nun aber vor kurzem mit Burger Vision eines der hochkarätigsten Franchises der Szene eine Filiale direkt neben unserem Büro eröffnete, habe ich mich auch mal an die moderne Burgerkreation herangetraut. Und ich muss sagen: Ein bisschen traurig bin ich schon, dass ich mich nicht schon ein bisschen früher in die Welt der Smash-Burger begeben habe. 

Denn der Burger, den du hier serviert bekommst, überzeugt durch markante Röstaromen der Patties, zart schmelzenden Käse und fluffig weichen Buns. Viele der Zutaten sind hier selbst gemacht und das Fleisch kommt von regionalen Metzger:innen. Wenn du auf den soften, saftigen Geschmack von Smash-Burgern stehst, kann ich dir einen Besuch bei Burger Vision nur empfehlen!

Infos: Burger Vision, Grindelalle 91, 20146 Hamburg | Großer Burstah 1, 20457 Hamburg

Most Wanted Burger in Hamburg: Hier kannst du Qualität erwarten

– Leon

Gute Burger und edle Drinks bekommst du bei Most Wanted Burger. Für mich eine der Top-Adressen für Burger in Hamburg!

Ich kann nicht genau sagen, warum, aber Restaurantketten hatten bei mir eine Zeit lang nie den besten Ruf. Umso überraschter war ich von der Qualität, die Burger-Enthusiast:innen wie mich bei Most Wanted Burger erwartet. In den 3 Most Wanted Burger Filialen in Hamburg kommen feinstes Fleisch und leckere Burger-Kreationen auf den Teller. Mein Highlight: Der Lover’s Lane Burger mit Beef, Mozzarella, frisch gehobeltem Trüffel, Rotwein-Schalotten, Feldsalat und Trüffelmayo – so was von gut! Generell finde ich, dass die Läden im Vergleich zu anderen Burger-Restaurants allesamt gut zum Verweilen und Genießen einladen. Wenn du einen richtig gelungenen Abend mit exzellenten Burgern und feinen Drinks verbringen möchtest, ist eines der Most Wanted Burger Restaurants die richtige Adresse für dich! 

Infos: Most Wanted Burger  Most Wanted Burger Barmbek, Dehnhaide 24, 22081 Hamburg | Most Wanted Burger Farmsen, Berner Heerweg 111, 22159 Hamburg   | Most Wanted Burger Ottensen, Friesenweg 1, 22763 Hamburg

Viraler Burger-Hotspot in der Europa Passage: HOB’s Hut of Burger

Eine belebte Shopping-Passage steht auf den ersten Blick nicht für Kulinarik der Extraklasse. Anders ist das in der Europa Passage, denn hier lohnt es sich, sich den Weg durch das Gedränge in das 2. Obergeschoss zum Food-Court zu bahnen. Der Grund: HOB’s Hut of Burger! Denn die Burger, die du hier bekommst, machen das rege Treiben in der Passage schnell wieder vergessen. Hier bekommst du mehrfach ausgezeichnete Burger vom extra entwickelten Lavasteingrill, aber auch moderne Smashburger und sogar vegetarische Alternativen. Die Pommes werden hier mehrfach frittiert und sind deshalb extra knusprig. Hunger bekommen? Dann nichts wie los in die Europa Passage zu HOB’s Hut of Burger!

Infos: HOB’s Hut of Burger, Ballindamm 40, 20095 Hamburg

Burger in Hamburg: Heftig, deftig, gut schmeckts bei The Bird

Darf’s ein bisschen mehr sein? Das The Bird verlässt wirklich niemand mit Resthunger. Wer das nicht glaubt, bestellt am besten den Burger Da Birdhouse und bekommt dann ein Brötchen mit 2 Rindfleischfrikadellen, Käse, gebratenem Speck und Zwiebeln serviert. Das Burger-Restaurant, das quasi parallel zur Reeperbahn liegt, rühmt sich mit der guten Qualität seines täglich frischen Rindfleisches. Außerdem beliebt und bekannt: der leckere New York Cheese Cake zum Nachtisch.

Infos: The Bird, Trommelstraße 4, 20359 Hamburg

Grilly Idol: Burger-Restaurant in Hamburgs Szeneviertel

Der Name deutet es schon an: Im Grilly Idol kommt der Rock’n’Roll nicht zu kurz. Das spiegelt sich zum einen in der Einrichtung wider, die eher gemütlich als superschick ist. Aber auch die Speisekarte macht deutlich, dass wir hier in einem Burger-Restaurant in Hamburgs Szeneviertel St. Pauli sind. Pommes heißen Fritten, nicht Fries, und fast alle Burger können alternativ in vegetarischer oder veganer Variante sowie mit glutenfreien Burgerbrötchen verspeist werden. Übrigens: Wer mal keine Lust auf Brötchen und Buletten hat, gönnt sich Chili-Cheese- oder Sloppy-Fritten. Oder einfach ganz normale Pommes mit einer der vielen leckeren Soßen. Denn die sind im Grilly Idol ein Träumchen.

Infos: Grilly Idol, Clemens-Schultz-Straße 40, 20359 Hamburg

Regionale Produkte bei Otto’s Burger in Hamburg

Seinen Bekanntheitsgrad konnte Otto’s Burger in Hamburg sicherlich steigern, als das Restaurant einen Rechtsstreit gegen den gleichnamigen Versandhandel Otto gewann. Aber auch die Burger sind echte Siegertypen: saftige Patties mit fluffigen Buns. Dazu kommen French Fries, Waffle Fries, Süßkartoffel-Pommes, Poutine oder Coleslaw. Wichtig: Seit kurzem werden alle Buns mit dem Portland Patty auf Erbsen- und Weizenbasis belegt. Das Beef Patty gibt es weiterhin, aber nur als Upgrade. Dabei wird beim Einkauf des Fleisches auf Regionalität, faire Haltung und Nachhaltigkeit gesetzt.

Infos: Otto’s Burger St. Georg, Lange Reihe 40, 20099 Hamburg | Otto’s Burger Sternschanze, Schanzenstaße 58, 20357 Hamburg | Otto’s Burger Rotherbaum, Grindelhof 33, 20146 Hamburg

Asiatisch trifft auf US-Style bei Shiso Burger in Hamburg

Urtypisches US-amerikanisches Fast Food bekommt einen asiatischen Touch in Norddeutschland. Das geht bei Shiso Burger. Das internationale Unternehmen hat nach Paris, Malmö und Berlin auch eine Filiale in Hamburg bekommen. Was dich erwartet? Koreanisch mariniertes Beef vom Angus-Rind, Miso-Soße, Limetten-Mayo und Teriyaki-Dressing – originell angerichtet im Dumpling-Bambuskörbchen. Dazu gibt es neben Fritten und Cole Slaw auch Edamame und Kimchi als Side Orders. Willkommen bei Shiso Burger!

Infos: Shiso Burger, Bugenhagenstraße 23, 20095 Hamburg | Kleiner Burstah 1, 20457 Hamburg

Leckere Drinks zum Essen in der Brooklyn Burger Bar

Aus einer Schnapsidee in New York heraus entstand die Brooklyn Burger Bar, wo neben köstlichem Essen auch richtig gute Drinks über den Tresen gehen. Die Betreibenden haben die American Vibes mit in das Burger-Restaurant in Hamburg gebracht, das in einer ehemaligen Apotheke am Alten Fischmarkt residiert. Und während du hier die saftigen Patties im Brötchen genießt, kannst du beim Mixen der Cocktails zuschauen und dich an einem „Blood & Sand“ mit Whisky, Cherry Brandy, Vermouth und Orange erfreuen.

Infos: Brooklyn Burger Bar, Alter Fischmarkt 3, 20457 Hamburg

Abwechslung gefällig? Ramen in Hamburg

Meiner Meinung nach kann man gar nicht oft genug Burger in Hamburg essen gehen. Wer dennoch auf der Suche nach ein bisschen mehr Abwechslung ist, kann die besten Ramen in Hamburg probieren.