China-Restaurant in Hamburg: 8 Adressen für Chop Suey & Co

Authentisches China-Restaurant in Hamburg: Man Wah

Auf dem Kiez kann man nicht nur feiern, sondern auch wunderbar essen – wie dieses chinesische Restaurant in Hamburg beweist. Zum Man Wah am Spielbudenplatz 18 strömen regelmäßig chinesische Großfamilien. Dafür gibt es einen Grund, denn das Man Wah besticht in Atmosphäre, Speisen und Service vor allem durch eines: Authentizität. Vielleicht ist das auch der Grund, weshalb schon Sternekoch Kevin Fehling dieses China-Restaurant zum besten Hamburgs gewählt hat. Neben Ente und rund 30 verschiedenen Sorten Dim Sum kannst du hier übrigens auch Hühnerfüße probieren.

Infos: Man Wah, Spielbudenplatz 18, 20359 Hamburg

China-Restaurant am Hamburger Hauptbahnhof: Dim Sum Haus

Dim Sum – die kleinen Häppchen waren ursprünglich Teil der Palastküche und vor rund 1.000 Jahren für die Kaiser der Sung-Dynastie bestimmt. Im Laufe der Jahrhunderte wurden die Teigtaschen in alle chinesischen Provinzen gebracht – der Beginn eines kulinarischen Siegeszugs. Kein Wunder, dass „Dim Sum“ übersetzt so viel wie „das Herz berühren“ heißt. Denn beißt man in eines der leckeren Häppchen, die traditionell im Bambuskörbchen serviert werden, beginnt auf der Zunge eine Geschmacksexplosion. Pures Glück! Neben den mehr als 30 verschiedenen Sorten bietet das Dim Sum Haus am Hamburger Hauptbahnhof auch Pekingente, eine große Vielfalt an Fisch- und Fleischgerichten, vegetarische Speisen sowie eine üppige Mittagskarte an.

Infos: Dim Sum Haus, Kirchenallee 37, 20099 Hamburg

Dumplings in 3 Schritten: SomeDimSum in Eimsbüttel

„Such dir aus, worauf du Lust hast. Ist aber alles lecker“ – so steht es in der Speisekarte vom SomeDimSum. Das Konzept des unkonventionellen China-Restaurants in Hamburg: Dumplings in drei Schritten. Schritt 1: Anzahl der Teigtaschen pro Füllung auswählen. Schritt 2: Füllung aussuchen – zur Auswahl stehen unter anderem Huhn-, Rind- und Schwein-Variationen mit BBQ-, Ingwer-, Zitronengras-, Koriander- und Jaipur-Curry-Note; sogar eine Vegan-Tofu- und eine vegetarische Thai-Curry-Variante gibt es. Schritt 3: Auswählen, ob die Dumplings gedämpft oder gebraten werden sollen. Das SomeDimSum hat außerdem noch weitere Köstlichkeiten zu bieten: Probiere unbedingt das Kimchi – das traditionelle, fermentierte Gemüse, das du auch bei jedem Koreaner in Hamburg auf der Speisekarte findest. Und das Beste: Wenn du mit einer Sparkassen Debit- oder Kreditkarte zahlst, kannst du bei deinem Besuch sogar sparen – denn mit dem Cashback der Haspa gibt es dann 2 % vom Preis zurück.

Infos: SomeDimSum, Weidenallee 60, 20357 Hamburg

Auswahl ohne Ende: China-Restaurant Mei Moon am Hamburger Hauptbahnhof

Großstadt sei Dank – Hamburg hat viele chinesische Restaurants zu bieten. Darunter das Mei Moon in der Bremer Reihe, das alles auf der Speisekarte hat, was die chinesische Küche ausmacht: frisches Gemüse, Gerichte aus dem Wok – und natürlich zahlreiche Dim-Sum-Variationen. Insgesamt hast du die Wahl zwischen mehr als 90 verschiedenen Spezialitäten. Definitiv ein Grund, um nochmal wiederzukommen, denn an einem Abend ist das kaum zu schaffen. Tipp: das Spezial-Menü, bestehend aus Suppe, Frühlingsrolle und verschiedenen Fleischsorten und Gemüse. Der Nachtischmagen ist noch leer? Wie wär’s mit gebackener Banane mit Honig oder einem chinesischen Fruchtcocktail?

Infos: Mei Moon, Bremer Reihe 10, 20099 Hamburg

Tradition trifft Moderne: Ni Hao in Hamburg-Wandsbek

Ni Hao ist der Name dieses China-Restaurants in Hamburg-Wandsbek und Gruß (Guten Tag!) zugleich. Nicht der einzige Grund, weshalb man sich hier gleich willkommen fühlt. Chefkoch Julian Chen und sein Team wissen, was dem Gaumen Freude bereitet, denn hier verschmelzen traditionelle chinesische Kochkünste und moderne Kreationen zu einem harmonischen Ganzen. Nicht umsonst heißt es auf der Website des Restaurants so poetisch wie verheißungsvoll: „Wo Gewürze Enten küssen oder Aromen auf Ihrer Zunge tänzeln“. Dabei heraus kommen Variationen wie Hummerkrabben mit schwarzer Bohnensauce, in Reißweinsauce gedämpfte Wachtel und Loup de Mer mit aromatisch eingelegtem chinesischen Senfgrün-Kohl.

Infos: Ni Hao, Wandsbeker Zollstraße 25–29, 22041 Hamburg

Chinesisches Restaurant in Hamburg-Rotherbaum: Original Peking-Enten-Haus

Ein ganz besonderes China-Restaurant befindet sich in Hamburg-Rotherbaum – zwischen Uni und Schanzenpark. Im Original Peking-Enten-Haus kannst du speisen wie der Kaiser von China. Seit über 500 Jahren wird die Pekingente nämlich auf eine besondere Art und Weise zubereitet – dazu gehört auch eine bestimmte Züchtung und Ernährung der Enten. Dank offizieller Lizenz der Volksrepublik China gibt es hier in Hamburg die einzig echte Pekingente in ganz Europa. Die Ente wird am Tisch tranchiert und in mundgerechte Stücke zerteilt. Dazu kommen hauchdünne Fladenbrote, eine pikante Sauce und Lauchstreifen. Ein altes chinesisches Sprichwort besagt schließlich: „Wer nicht die Große Chinesische Mauer bestiegen hat, darf sich nicht als Held rühmen. Ein bedauernswerter Mensch ist aber, wer noch nie Pekingente gegessen hat.“

Infos: Original Peking-Enten-Haus, Laufgraben 18, 20146 Hamburg

Herr He: Der Meister der Dim Sum in der City

Von außen wirkt dieses China-Restaurant in Hamburg etwas kühl und unscheinbar. Sobald das Essen auf dem Tisch steht, ist aber alles klar. Herr He zeichnet sich durch hochwertige Qualität und Authentizität aus. Die Auswahl an Dim Sum ist groß und überzeugt geschmacklich auf ganzer Linie. Da sich das schnell herumgesprochen hat, ist der Ansturm groß. Aber so ist das eben mit den guten Sachen – irgendwann sind sie kein Geheimtipp mehr. Was ebenfalls für Herrn He spricht: Viele Chines:innen kommen zum Essen hierher.

Infos: Herr He, Ernst-Merck-Straße 10, 20099 Hamburg

Original China-Restaurant in Hamburg: Der Chinese am Fleet

Zugegeben: Von außen betrachtet lädt der Chinese am Fleet nicht unbedingt zum Verweilen ein. Auch das eher schlichte Ambiente im Inneren und der recht kurz angebundene Service überzeugen vielleicht nicht sofort. Aber: Spätestens die eigentlich immer vollbesetzten Tische beweisen, dass sich ein Besuch lohnt. Denn hier gibt es chinesisches Essen. Und zwar herrlich authentisch und echt vom Feinsten. Das gilt besonders für die zweite Karte. Dann passieren zwei Dinge. Erstens: Das Besteck wird vom Tisch geräumt und durch Stäbchen ersetzt. Zweitens: Statt pseudo-typischer Gerichte wird Leckeres aus der Hunan-Küche, aus dem Südosten des Landes, serviert. Alles super spannend gewürzt. In diesem China-Restaurant in Hamburg schmeckt’s, versprochen!

Infos: Chinese am Fleet, Borstelmannsweg 77, 20537 Hamburg

Oder doch lieber japanische Suppe? Ramen in Hamburg

Wenn du lieber eines der vielen Ramen-Restaurants ausprobieren willst, die in den letzten Jahren in Hamburg eröffnet haben, kein Problem! Hier findest du Läden, in denen die japanische Suppe richtig mundet: Ramen in Hamburg.