Hamburgs beste Fischbrötchen: Hier gibts Matjes, Krabben und Co.

Der Klassiker unter den Fischbrötchen in Hamburg: Brücke 10

Die Sonne lacht, die Möwen kreischen, die Fähren ziehen vorbei – ab und zu zieht es nicht nur Tourist:innen, sondern auch echte Hamburger:innen an die Landungsbrücken. Und was wäre ein Spaziergang an der Elbe ohne ein Hamburger Fischbrötchen in der Hand? Zum Glück gibt es die Brücke 10, in der es leckere Matjes-, Krabben- und Makrelenbrötchen gibt. Frisch belegt, super lecker!

Infos: Brücke 10, St. Pauli-Landungsbrücken 10, 20359 Hamburg

Öfter mal was Neues: Fischbrötchen von Hamburgs Underdocks

Von Matjesbrötchen bis Ceviche gibt es im Underdocks alles, was das hanseatische und reiselustige Herz zum Wohlfühlen braucht. Burhan Schawich und Samet Kaplan haben mit ihrem Laden in der Schanze und am Hafen Krabben- und Fischbrötchen in Hamburg wieder salonfähig gemacht. Dazu haben sie diese neu interpretiert und auch internationale Fischspezialitäten auf die Karte gesetzt.

Infos: Underdocks, Neuer Kamp 13, 20359 Hamburg

Fischbrötchen deluxe: Fischbeisl

Lauwarm gebratener, hausgebeizter Lachs mit Hummer-Pfeffer-Mayonnaise im Brötchen? Oder doch lieber ein klassisches Matjesfilet? Seit 2009 bietet das Fischbeisl in der Großen Elbstraße leckere Fischbrötchen an. Von ausgefallenen Varianten bis hin zu echten Klassikern ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die fischig belegten Brötchen kannst du im Laden essen oder mitnehmen und dir den Elbwind um die Nase wehen lassen.

Infos: Fischbeisl, Große Elbstraße 131, 22767 Hamburg

Heiß begehrt: BistrOcean

Das BistrOcean ist das Bistro des Fischgeschäftes Atlantik Fisch in der Großen Elbstraße. Die Fischbrötchen im Hamburger Lokal schmecken hervorragend und sind mit Leckereien wie Hummerfleisch, gebratenem Thunfisch und Räucherlachs belegt. Das spricht sich herum, denn am Wochenende sind die Schlangen oft besonders lang. Hast du dein Essen aber erst einmal in der Hand, kannst du dein neues Lieblings-Fischbrötchen an der Elbe spazieren führen und natürlich essen.

Infos: Atlantik Fisch & BistrOceaN, Große Elbstraße 139, 22767 Hamburg

Für Nachteulen auf der Suche nach einem guten Fischbrötchen: Kleine Haie Große Fische

Wer kennt das nicht: Samstagabend auf dem Kiez. Und irgendwo zwischen The Mad Hatter, Koralle und Thai Oase macht sich der Heißhunger auf ein richtig leckeres Fischbrötchen breit – ganz normal in Hamburg. Für alle, die an diesem Punkt angelangt sind, aber nicht mehr warten können, bis der Fischmarkt endlich seine Pforten öffnet, gibt es Kleine Haie Große Fische. Der Laden hat nämlich freitags und samstags bis spät in die Nacht geöffnet. Besonders empfehlenswert: der Kräutermatjes.

Infos: Kleine Haie Große Fische, Querstraße 4, 20359 Hamburg

Schlemm dich glücklich: Fischmarkt Bistro

Wie muss vor allem ein richtig gutes Fischbrötchen sein? Ganz frisch! Gut, dass das Fischmarkt Bistro in der Großen Elbstraße und damit mitten im Herzen des Hamburger Fischhandels liegt. Hier bekommst du Rock auf die Ohren und prall gefüllte Sauerteigbrötchen mit Brathering, Räucherlachs, Matjes und Co. in die Hand gedrückt. Und wenn du noch größeren Hunger hast, kannst du dich hier auch durch die warme Fischkarte schlemmen.

Infos: Fischmarkt Bistro, Große Elbstraße 133, 22767 Hamburg

Gute Aussichten: Ponton Op’n Bulln

Freier Blick auf die Elbe, ein cooles Getränk oder ein Weißwein auf dem Tisch, ein knuspriges Brötchen in der Hand – schicker lässt sich ein Fischbrötchen in Hamburg kaum genießen. Im Ponton Op’n Bulln werden eine Handvoll Klassiker serviert: Matjes, Bismarck, Lachs, Backfisch und Wasser. Mehr braucht ein:e Hamburger:innen auch nicht. 

Infos: Ponton Op’n Bulln, Strandweg 30, 22587 Hamburg

Muss sein: Frische Fischbrötchen vom Hamburger Fischmarkt

Ja, ein bisschen zu klischeehaft, eigentlich nur etwas für Tourist:innen und nichts für echte Locals. Aber wer hat nicht schon einmal nach einer durchtanzten Nacht auf dem Kiez morgens um 7.00 Uhr am Hamburger Hafen in ein Fischbrötchen gebissen, die Möwen und den Marktschreier krächzen gehört und gedacht: Eigentlich ist das Leben doch ganz schön?

Infos: Große Elbstraße 9, 22767 Hamburg

Fischbrötchen in der Innenstadt gibts bei Daniel Wischer

Bereits seit 1924 gibt es Daniel Wischer in Hamburg. Alle Speisen werden in der eigenen Produktion in der Großen Elbstraße frisch zubereitet. Von dort aus geht es in die verschiedenen Lokale, unter anderem ins Restaurant am Rathaus. Hier kannst du dich mit verschiedenen Fischvariationen verwöhnen lassen. Natürlich gibt es auch Fischbrötchen mit Seelachsschnitzel, Nordseekrabben, Bratheringsfilet und vieles mehr.

Infos: Daniel Wischer am Rathaus, Große Johannisstraße 3, 20457 Hamburg | Steinstraße 15A, 20095 Hamburg

Drinks am Wasser

Weil zu einem guten Fischbrötchen auch ein gutes Bier gehört (ein guter Wein oder eine leckere Limo gehen auch), haben wir hier Orte in Hamburg, an denen du Drinks am Wasser genießen kannst.